स्वादिष्ट ओट्स वेजी पैनकेक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : अपने नियमित नाश्ते के पैनकेक को इस स्वादिष्ट ओट्स वेजी पैनकेक रेसिपी को आज़माकर एक नया स्वाद दें, जो ओट्स और सब्जियों की अच्छाई से भरपूर है! ओट्स में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, और इसे उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं! यह पैनकेक रेसिपी वाकई कमाल की है और इसे ओट्स, गाजर, हरी मटर, ब्रोकली, मक्खन और घी का उपयोग करके पकाया जाता है, और इसे सिर्फ़ 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है। ओट्स वेजी पैनकेक एक झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए एक आलसी वीकेंड पर बना सकते हैं। जो लोग अकेले रहते हैं वे भी अपने लंच या ब्रंच के लिए यह स्वादिष्ट पैनकेक बना सकते हैं। पॉट लक और गेम नाइट्स के लिए इस स्वादिष्ट पैनकेक रेसिपी को आज़माएँ और इसका आनंद लें! 2 लहसुन की कलियाँ

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

2 कप पानी

250 ग्राम ओट्स पाउडर

1 बड़ा चम्मच घी

4 बर्फ के टुकड़े

1 चम्मच नमक

आवश्यकतानुसार काली मिर्च

125 ग्राम मशरूम

125 ग्राम मटर

175 मिली छाछ

125 ग्राम गाजर

1 छोटी ब्रोकली

1 अंडा

चरण 1

इस स्वादिष्ट पैनकेक को बनाने के लिए, आपको ब्रोकली को उबालना होगा। इसके लिए, मध्यम आँच पर एक बर्तन में पानी गर्म करें और जब यह उबलने लगे, तो स्वादानुसार नमक डालें और ब्रोकली के फूल (5-6 फूल या एक छोटी ब्रोकली के टुकड़े) डालें। उन्हें लगभग दो मिनट तक या जब तक वे चमकीले हरे न हो जाएँ, तब तक पकने दें। उन्हें तुरंत एक स्लॉटेड चम्मच से पानी और बर्फ से भरे एक कटोरे में डालें। उन्हें 30 सेकंड के लिए बर्फ के पानी में रहने दें, पानी निकालें और फूलों को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। एक तरफ रख दें। दूसरी तरफ, दूसरे पैन में हरी मटर उबालें और जब यह पक जाए, तो उन्हें भी एक तरफ रख दें। मटर के उबलने के दौरान गाजर को छीलकर एक कटोरे में काट लें। फिर लहसुन की कलियाँ छीलकर उन्हें भी बारीक काट लें। इसके बाद, पैनकेक के लिए मशरूम को बारीक काट लें।

चरण 2

इसके बाद, मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ लहसुन और बारीक कटे मशरूम डालें। 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक कि मशरूम सिकुड़ न जाएँ और पक न जाएँ।

चरण 3

कटी हुई गाजर और उबले हुए मटर डालें। सब्ज़ियों को एक और मिनट तक पकाएँ।

चरण 4

अंत में ब्लांच की हुई और क्रम्बल की हुई ब्रोकली डालें और एक मिनट तक भूनें।

चरण 5

सब्ज़ियों पर नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएँ और एक प्लेट में निकाल लें।

चरण 6

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में ओट्स पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंटें। दूसरी तरफ, दूसरे बाउल में अंडे को फेंटें।

चरण 7

छाने हुए ओट्स पाउडर में तली हुई सब्ज़ियाँ, फेंटा हुआ अंडा और छाछ डालें। सभी चीजों को चम्मच या स्पैचुला से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे अच्छी तरह से मिल न जाएँ। ज़्यादा न मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि आप छाछ को धीरे-धीरे डालें और एक बार में न डालें।

चरण 8

इसके बाद, मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही गरम करें और उस पर घी लगाएँ। बैटर को एक बार फिर मिलाएँ और 1/4 कप बैटर को कड़ाही में डालें। बैटर को फैलाने के लिए एक करछुल का उपयोग करें और लगभग 5 से 6 इंच मोटा पैनकेक बनाएँ। इसे कुछ सेकंड के लिए पकने दें

चरण 9

जब किनारे पकने लगें और नीचे का भाग सुनहरा भूरा हो जाए, तो इसे एक बड़े स्पैचुला से पलट दें। दूसरी तरफ़ को भी सुनहरा भूरा होने तक पकने दें। इसी तरह से बाकी पैनकेक भी बना लें। बैटर को हर बार हिलाना न भूलें ताकि सब्ज़ियाँ और बैटर समान रूप से वितरित हो जाएँ।

चरण 10

टमाटर केचप और धनिया चटनी के साथ गरमागरम परोसें, या अपनी पसंद का कोई भी मसाला इस्तेमाल करें।